Enogastronomia al Palazzino
Il Palazzino offre ai suoi ospiti una ricca gastronomia caratterizzata da prodotti locali e da quelli di aziende del territorio.
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La nostra cucina vi proporrà piatti della tradizione toscana rivisitati con fantasia ed elaborati con prodotti di alta qualità: l'olio extravergine di oliva prodotto in azienda, croccanti verdure e erbe aromatiche dell'orto, frutta fresca, squisiti formaggi, carni chianine, aceto balsamico e ottimi vini locali.
Il nostro ristorante, aperto la sera nei quattro mesi estivi da giugno a settembre, è situato in una costruzione indipendente a circa 200 metri di gradevole passeggiata dalla casa centrale. Per il fatto di trovarsi in un luogo pittoresco e di essere raggiungibile anche da ospiti esterni, il ristorantino ha acquisito con gli anni una sua particolare identità: si chiama "Via di Bacco 12".
"Via di Bacco 12", il ristorantino all'aperto
Il nome e l'ambientazione del nostro ristorante si ispirano allo stile "etruschizzante" degli arredi e più in generale dell'atmosfera che vi si respira. Il caratteristico localino è situato infatti nel cuore di una zona archeologica che in estate ospita un ricco calendario di eventi ludici e culturali.
Il ristorante-enoteca offre un ricco menù del giorno caratterizzato da creazioni di pasta fresca e secondi di terra. E' possibile degustare anche una ricca antipasteria, stuzzichini, taglieri e una curata selezione di vini locali e della vicina Bolgheri.
E in più, il momento del dessert sarà arricchito da squisiti gelati casalinghi, completamente naturali. Ecco la lista degli ingredienti: frutta fresca del luogo, latte, panna, zucchero e uova fresche. Provare per credere!
"VIA DI BACCO 12", ORARIO D'APERTURA:
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Da giugno a settembre, aperto tutti i giorni, escluso il martedì e mercoledì, a partire dalle 19.30
Il ristorante al Palazzino
Nel periodo che va dall'autunno alla primavera il Palazzino offre invece la possibilità di organizzare eventi come pranzi e cene nel suggestivo ristorante ambientato nelle antiche cantine al piano terreno dell'agriturismo centrale.
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La filosofia gastronomica è sempre la stessa: olio extravergine di oliva e aceto balsamico dell'azienda, verdure fresche, erbe aromatiche, carni e formaggi locali, degustazioni di vini scelti dalla cantina, salumi, caffetteria e gelateria di frutta fresca locale.
Il ristorante offre inoltre ai propri ospiti la possibilità di soffermarsi a visitare, sorseggiando il tipico "aperitivo etrusco" della casa, le suggestive cantine in cui sono allestite mostre di archeologia sperimentale dedicate agli Etruschi.
PERIODI DI APERTURA
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Aperto su prenotazione, per eventi privati (min 30 - max 60 persone).
La prima colazione
Ogni mattina saremo lieti di servirvi la nostra fragrante colazione con torte fatte in casa, brioche, biscotti casalinghi, frutta fresca, marmellate casalinghe, yogurt, cereali, succhi di frutta e spumosi cappuccini.
Il nostro buffet si arricchisce con uova freschissime, formaggi, salumi e altre specialità che accontenteranno anche gli amanti del salato.
